Готовим варенье из тыквы на зиму: 5 незабываемых рецептов

[Фото: Сначала мы не знали, что приготовить из тыквы, потом оказалось, что она в любом виде хороша. Источник: Роман Данилкин / 63.RU]

Со стороны тыква выглядит настолько неприступной крепостью, что на кухне с ней просто возиться не хочется. Но стоит попробовать приготовить из нее хотя бы пару блюд, как вас за уши не оттащишь, это мы вам гарантируем. Не так давно мы рассказывали, как приготовить тыквенные пироги в духовке и мультиварке, а теперь дотянулись до варенья из тыквы. Чтобы осенью вам было нескучно, а зимой — вкусно и полезно. Скорей сохраняйе эти рецепты варенья из тыквы на зиму и помните: количество ингредиентов в каждом из них приведено уже в очищенном виде.

Классическое тыквенное варенье

Тыква, тыква и ничего, кроме тыквы. Разве что еще немного апельсинового и лимонного сока — для приятной кислинки и чтобы оттенить тыквенный вкус. Такое варенье — мечта ценителей этого овоща.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

По желанию можно сделать не джем, а кусочки тыквы в сиропе. Всё зависит от того, какой формат варенья больше по душе.

Варенье из тыквы с айвой

Тыква и айва — одно из идеальнейших сочетаний. А всё потому, что они очень похожи по структуре мякоти, которая отличается большой плотностью.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Основная прелесть этого варенья — плотные хрустящие кусочки айвы, лимона и апельсина в ароматном и сладком, с легкой кислинкой, джеме. В виде джема его, конечно, можно приготовить, но тогда оно потеряет свою главную изюминку.

Тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Даже если вы не любите тыкву, вы обязаны попробовать это варенье, потому что на тыквенное оно совсем не похоже. На что тогда похоже? Внезапно такое варенье на вкус напоминает манго.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

По желанию количество апельсина и лимона можно увеличить, чтобы сделать вкус тыквы как можно более незаметным.

Тыквенно-дынное варенье

Очень интересное варенье, которое раскрывается полностью, как духи, имея несколько уровней вкуса, сменяющих друг друга. Но за всё надо платить, в данном случае цена — время. Сделать варенье из тыквы и дыни за один подход не выйдет, поэтому можно назвать процесс приготовления длительным.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Это «янтарное» варенье лучше всего воспринимается в виде микса, когда дыня и тыква кусочками, а лимон максимально измельчен. Однако заменять цитрус соком не стоит, ведь благодаря цедре появляется еще один оттенок вкуса, который дополняет собой и тыкву, и дыню.

Шоколадно-мятное варенье из тыквы и яблок

Сложнее рецепта, чем это варенье, вы вряд ли встречали. Но потраченные силы и время того стоят.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Можно повторно довести варенье до кипения и уже закатать в банки. А можно завершить его приготовление по полному рецепту:

Это сложносоставное многоэтапное варенье никак не упростить, зато оно действительно может стать жемчужиной заготовок на зиму, ведь каждый, кто его попробует, обязательно захочет выведать у вас рецепт.